GOU | Yaxell

⭐⭐⭐⭐⭐ - Note : 4,8 - 73 votes - 144.9 € à 399.9 €

La gamme GOU de Yaxell, synonyme de prestige et de performance dans le monde de la coutellerie, est une véritable incarnation de l'excellence japonaise. Chaque couteau japonais de cette série est conçu pour les chefs les plus exigeants, alliant une esthétique raffinée à une fonctionnalité inégalée. Au cœur de la gamme GOU se trouve l'acier SG2, un matériau révolutionnaire réputé pour son tranchant extrême et sa durabilité exceptionnelle. La technique de forgeage sophistiquée de Yaxell confère à ces lames une résistance hors pair et un motif damassé captivant, faisant de chaque couteau une œuvre d'art. Les manches, élaborés avec des matériaux de premier choix, assurent une ergonomie parfaite et un confort d'utilisation supérieur. Opter pour un couteau de cuisine japonais de la gamme GOU, c'est choisir un allié de précision dans votre quête culinaire, un outil qui transcende les attentes et enrichit l'expérience de chaque cuisinier.

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  • Couteau japonais de Chef Damas avec lame de 101 couches et coeur en SG2 - Gou - Yaxell
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    Couteau japonais de Chef SG2 (3 Tailles) | Gou | Yaxell

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    A partir de €279.90
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    Désosseur Japonais SG2 150mm | Gou | Yaxell

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  • Couteau Nakiri Japonais Damas avec lame de 101 couches et coeur en SG2 - Gou - Yaxell
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    Nakiri Japonais SG2 | Gou | Yaxell

    €329.90
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    Le couteau Nakiri Yaxell Gou est un véritable joyau de la coutellerie japonaise. Fabriqué à Seki au Japon, il offre une performance de coupe inégalée grâce à sa lame de 180mm en SG2 Micro Carbide, enveloppée de 100 couches d'acier Damas. Idéal pour hacher et préparer les légumes, ce couteau Nakiri assure des coupes précises et parfaites. Doté d'un manche en Canvas-Micarta noir à la fois durable et confortable, et une extrémité en acier inoxydable, il allie grande stabilité et maniabilité. Le savoir-faire japonais prend tout son sens avec ce couteau Nakiri Yaxell Gou.
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  • Couteau à Pain Japonais Damas avec lame de 101 couches et coeur en SG2 - Gou - Yaxell
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    Couteau à Pain Japonais SG2 230mm | Gou | Yaxell

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    Découvrez ce Couteau à Pain Japonais de la marque Yaxell, avec une grande lame dentelée de 230mm en acier SG2 extrêmement résistant. Le manche en micarta est bien équilibré et la prise en main et agréable. Fabriqué à la main au Japon. Couteau à Pain Japonais SG2 230mm 101 couches damas | Gou | Yaxell Le couteau à pain Yaxell Gou est conçu pour être utilisé lors de la découpe...
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    Couteau à découper Japonais SG2 (2 Tailles) | Gou | Yaxell

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    Santoku Japonais SG2 (2 Tailles) Damas | Gou | Yaxell

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    Les couteaux Santoku, tels que le Santoku Japonais SG2 fabriqué par Yaxell, sont réputés pour leurs "trois vertus" - hacher, trancher, et découper. Ce couteau, d'une conception typiquement japonaise, offre deux tailles différentes, 125mm et 165mm. Il dispose d'une lame de qualité supérieure réalisée en SG2 Micro Carbide et enveloppée de 100 couches d'acier, lui conférant une durabilité remarquable. Son manche en micarta, confortable en main, assure une stabilité exceptionnelle, le rendant un choix idéal pour les cuisiniers exigeants. La finesse de ses tranches fait des couteaux Santoku un indispensable de l'art culinaire.
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    Kiritsuke Japonais SG2 200mm | Gou | Yaxell

    €299.90
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    Le couteau Kiritsuke japonais de Yaxell est l'incarnation de la finesse japonaise dans l'art de la coutellerie. Ce Kiritsuke SG2, avec sa lame de 200mm entourée de 100 couches de damas, est manufacturé au Japon et parfait pour de multiples tâches culinaires. L'acier inoxydable japonais SG2 Micro Carbide offre un tranchant extrêmement net et durable. Son manche en Micarta Canvas résine noire et lin offre une prise en main confortable et sécurisée. Que ce soit pour trancher, hacher ou émincer, ce couteau Kiritsuke japonais représente une fusion parfaite de fonctionnalité, durabilité et beauté artistique.
    €299.90
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  • Couteau Santoku Alvéole Japonais Damas avec lame de 101 couches et coeur en SG2 - Gou - Yaxell
    made in JapanYaxell

    Santoku Alvéolé SG2 | Gou | Yaxell

    €299.90
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    Le Santoku Alvéolé SG2 | Gou | Yaxell est un véritable chef-d'œuvre parmi les couteaux Santoku. La lame de 165mm est fabriquée en acier inoxydable japonais SG2 Micro Carbide, enveloppée de 101 couches d'acier, conférant au couteau un tranchant net et une dureté exceptionnelle. Le bord creux de la lame empêche les aliments de coller, rendant la découpe rapide et précise. Le manche est conçu en Micarta Canvas en résine noire et lin, offrant une finition brillante pour une durabilité extraordinaire. Que vous hachiez, tranchiez ou découpiez, ce couteau Santoku vous offrira une expérience culinaire incomparable.
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  • Couteau d'Office Japonais Damas avec lame de 101 couches et coeur en SG2 - Gou - Yaxell
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    €144.90
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FAQ

Si vous avez une question, vous pouvez nous contacter directement !

info@ton-couteau.fr

Qu'est-ce qui distingue l'acier SG2 utilisé dans la gamme GOU ?

L'acier SG2 est un acier poudré de haute qualité, connu pour sa capacité à maintenir un tranchant exceptionnellement aigu et sa grande durabilité. Il est idéal pour ceux qui recherchent une performance de coupe supérieure et une longévité accrue.

Comment le motif damassé est-il créé sur les lames de la gamme GOU ?

Le motif damassé des couteaux GOU est obtenu par un processus de forgeage complexe où de multiples couches d'acier sont pliées et forgées ensemble. Ce processus crée non seulement une lame visuellement impressionnante, mais améliore également la résistance et l'intégrité de la lame.

Quelles sont les recommandations d'entretien pour les couteaux de la gamme GOU ?

Il est conseillé de laver les couteaux GOU à la main avec un détergent doux et de les sécher immédiatement. Pour maintenir le tranchant, utilisez une pierre à aiguiser adaptée et stockez les couteaux dans un bloc ou un support magnétique pour éviter les dommages.

La gamme GOU convient-elle à tous les types de cuisiniers, des amateurs aux professionnels ?

Oui, la gamme GOU est conçue pour répondre aux besoins des cuisiniers professionnels tout en étant parfaitement adaptée aux amateurs éclairés. Sa facilité d'utilisation, associée à une performance exceptionnelle, la rend idéale pour tous les niveaux d'expertise culinaire.

Yaxell offre-t-il une garantie spécifique pour les couteaux de la gamme GOU ?

Yaxell offre une garantie sur les couteaux de la gamme GOU, garantissant leur qualité et leur performance. Pour les détails spécifiques de la garantie, il est recommandé de consulter le distributeur ou le revendeur officiel Yaxell.