Couteau Santoku Damas

⭐⭐⭐⭐⭐ - Note : 4,8 - 73 votes - 49.9 € à 539.9 €

Plongez dans l'épopée des couteaux japonais damas. Ce trésor, né de la richesse de la culture culinaire japonaise, incarne bien plus qu'un ustensile : il est le symbole d'un savoir-faire ancestral. Au cœur de sa renommée, la lame en acier damassé, un art forgé à travers les siècles, se distingue par une beauté saisissante et une performance inégalée, garantissant une coupe d'une précision chirurgicale et une aisance dans chaque mouvement. Le secret réside dans le processus de fabrication de l'acier damassé, où des couches d'acier et de fer sont pliées et forgées ensemble, créant non seulement une robustesse légendaire mais aussi des motifs hypnotiques, uniques à chaque couteau. Ces motifs, semblables à des empreintes digitales de l'histoire de la forge, racontent l'histoire de l'acier damassé, chaque ligne et courbe reflétant l'artisanat et la détermination des maîtres forgerons. Ce couteau, un compagnon fidèle des chefs exigeants et des amoureux de la cuisine, est bien plus qu'un outil : c'est un fragment de l'histoire, une pièce de collection qui continue de vivre et d'inspirer dans les cuisines modernes.

🏆 Les Meilleures Ventes
  • Couteau Santoku Français avec lame en AUS10 et Damas 67 Couches | Deglon
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  • Couteau japonais Santoku en acier Blue Steel "Zen-Bokashi" - Kane Tsune
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  • Couteau Santoku Japonais San-Mai 165mm | MON | Yaxell
    made in JapanYaxell

    Santoku Japonais San-Mai (Disponible en 2 Tailles) | MON | Yaxell

    A partir de €89.90
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    Le Santoku Japonais San-Mai de la marque Yaxell est un véritable joyau de la coutellerie japonaise. Disponible en deux tailles, 165mm et 125mm, ce Santoku est fabriqué avec un acier inoxydable japonais VG10 de qualité supérieure, recouvert d'acier des deux côtés, ce qui lui confère une durabilité et une résistance inégalées. Son manche en Micarta, une résine noire et de lin, offre une prise en main confortable pour une précision de coupe remarquable. Que vous coupiez des légumes, des fruits ou des protéines, le Santoku japonais San-Mai offre une performance de coupe incomparable. C'est un indispensable pour tout amateur de cuisine.
    A partir de €89.90
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  • Couteau Santoku avec lame VG10 alveolée et manche en bois d'olivier - Wusaki
    made INWusaki

    Santoku Manche Olivier | Wusaki

    €109.90
    €109.90
    Embellissez votre cuisine avec le Santoku Manche Olivier de Wusaki. Ce couteau Santoku est fabriqué avec de l'acier damas VG10 de haute qualité, largement apprécié dans la coutellerie japonaise pour sa durabilité et son tranchant inégalé. Sa lame de 170 mm est encadrée par un manche en bois d'olivier distinctif, apportant une touche unique et élégante à votre toolkit culinaire. La lame présente une surface martelée unique et conserve son tranchant 2 à 3 fois plus longtemps qu'un couteau en acier européen. Le Santoku est parfait pour tous vos besoins de cuisson quotidiens, offrant une coupe précise et sans effort à chaque fois.
    €109.90
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  • Couteau Santoku Damas 172mm | Böker Cuisine
    made INBöker

    Couteau Santoku Damas 172mm | Böker Cuisine

    €239.90
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    Le Santoku est un type de couteau de cuisine traditionnel japonais qui gagne en popularité dans de nombreux foyers et cuisines professionnels à travers le monde. Böker Cuisine propose un Couteau Santoku Damas de 172mm, fabriqué dans la ville spécialisée de Solingen en Allemagne. Cet élégant Santoku comprend une lame en Damas inoxydable de 37 couches d'acier et un manche en bois de pakka noir. Avec sa longueur totale de 298mm, il est parfait pour couper divers aliments sans les écraser ou les meurtrir. Son poids de 140g offre aussi une excellente maniabilité. En bref, ce couteau Santoku de Böker Cuisine incarne l'équilibre parfait entre tradition japonaise et qualité allemande.
    €239.90
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    €239.90
  • Couteau japonais Santoku San Mai - Kanetsune\
    made in JapanKanetsune

    Santoku 165mm San Mai | Kanetsune

    €94.90
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    La beauté et la précision du couteau Santoku San Mai de 165mm signé Kanetsune feront de chaque moment passé en cuisine un réel plaisir. Inspiré par la tradition japonaise du katana, ce Santoku, littéralement "trois bonnes choses", est idéal pour trancher, découper et hacher. Sa conception san mai avec un cœur en acier VG-10 lui confère un tranchant exceptionnel, tout en étant résistant et durable. Son manche en plywood apporte une prise en main agréable et sûre. Le Santoku, c'est plus qu'un simple couteau : c'est un héritage de l'art culinaire japonais pour votre cuisine.
    €94.90
    €94.90
  • SANTOKU TSUCHIME 18CM | KOTAI
    Kotai

    SANTOKU TSUCHIME 18CM | KOTAI

    €150.00
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    Le Santoku Tsuchime 18cm de la marque Kotai est un couteau polyvalent de haute qualité. Fabriqué à partir d'acier japonais 440C martelé, ce Santoku détient une robustesse exceptionnelle. Ses principales caractéristiques incluent une lame ultra-tranchante, un équilibre idéal et une résistance inoxydable. Le Santoku est reconnu pour sa polyvalence, cette version signée Kotai est élaborée à partir de méthodes ancestrales, conjuguant la précision japonaise à la robustesse occidentale. En plus d'évoquer une beauté esthétique certaine, son motif martelé "Tsuchime" prévient votre nourriture de coller à la lame, facilitant une découpe rapide et agréable. Ainsi, le Santoku Tsuchime 18cm Kotai vous garantit une performance maximale pour tous vos besoins de coupe, que ce soit pour la viande, le poisson ou les légumes.
    €150.00
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  • Santoku METEORA Manche Damas Samura Couteau en Damas VG10 martelé, forgé à partir d’une seule pièce. Manche creux.
    made INSamura

    Santoku METEORA Manche Damas Samura

    €95.60
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    Si vous cherchez un couteau Santoku robuste et léger pour compléter votre collection de coutellerie, le Santoku METEORA Manche Damas Samura est fait pour vous. Avec une lame de 160 mm en acier damas et une poignée en damas blanc, il est à la fois élégant et résistant pour les préparations culinaires les plus exigeantes.
    €95.60
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  • Santoku Ketu Manche Pakkawood Yaxell San Maï cœur SG2. Gravure dorée sur le pommeau. Lame martelée.
    made in JapanYaxell

    Santoku Ketu Manche Pakkawood Yaxell

    €258.90
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    Le couteau Santoku Ketu Manche Pakkawood Yaxell est un couteau japonais de qualité supérieure, doté d'une lame de 165mm et d'un manche en bois teinté Pakkawood pour une prise en main confortable. Il offre une performance exceptionnelle pour couper, découper et trancher tous types de produits alimentaires.
    €258.90
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  • Santoku ZEN Damas Manche Micarta Yaxell Damas 37 couches. ZEN en japonais signifie 'Les repas les plus sains'. Lame 2x18 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10. Dureté 61 HRC. Lame brute de martelage et logo Yaxell et Zen estampés. Manche Micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables.
    made in JapanYaxell

    Couteau Santoku Damas Tsuchime Manche Micarta | ZEN

    €130.50
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    Le Santoku ZEN Damas Manche Micarta Yaxell est un couteau de haute qualité fabriqué par le célèbre fabricant japonais Yaxell. Doté d'une lame de 125mm forgée à partir d'acier de damas, ce couteau offre une excellente performance et un design unique qui peut facilement compléter les cuisiniers exigeants.
    €130.50
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  • Santoku ZEN Damas Manche Micarta Yaxell Damas 37 couches. ZEN en japonais signifie 'Les repas les plus sains'. Lame 2x18 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10. Dureté 61 HRC. Lame brute de martelage et logo Yaxell et Zen estampés. Manche Micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables.
    made in JapanYaxell

    Santoku Tsuchime Damas Manche Micarta | ZEN

    €166.80
    €166.80
    Le Santoku ZEN Damas Manche Micarta Yaxell est un couteau de cuisine japonaise de qualité supérieure avec une lame en acier Damas 37 couches et un manche en Micarta résistant et facile à tenir. Parfait pour les chefs professionnels ou amateurs qui recherchent une cuisine japonaise authentique et réussie.
    €166.80
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  • Couteau Santoku Damas 172 mm et manche en bois d'olive| Böker Cuisine
    made INBöker

    Couteau Santoku Damas 152 mm | Böker Cuisine

    €179.90
    €179.90
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    Le Santoku Damas 152 mm de Böker Cuisine est l'alliance parfaite entre tradition et modernité. Le design Santoku, originaire du Japon, est renommé pour son efficacité redoutable et sa polyvalence avec la viande, le poisson et les légumes. Sa lame de 152mm en acier Damas se compose de 37 couches d'acier, offrant un tranchant exceptionnel et une résistance supérieure. Le manche en acier Damas combine esthétique et durabilité. Fabriqué à Solingen, ce véritable chef-d'œuvre de la coutellerie est à la fois robuste, performant et d'une élégance rare. Avec le Santoku Damas de Böker Cuisine, faire la cuisine devient une véritable expérience riche en précision et plaisir.
    €179.90
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  • Couteau Santoku 170mm Pakka | WUSAKI
    made INWusaki

    Couteau Santoku 170mm Pakka | WUSAKI

    €49.90
    €49.90
    Le couteau Santoku 170mm Pakka | WUSAKI est un indispensable pour tous les passionnés de cuisine. Ce modèle, faisant partie de la gamme des couteaux Santoku, est apprécié pour sa lame en acier X50CrMoV15 et son manche en Pakka. Il se distingue par sa qualité exceptionnelle et sa finition remarquable. Tranchez, coupez et émincez avec une grande précision grâce à sa lame aiguisée à la main. Ces couteaux Santoku sont gage de durabilité et de performance. Optez pour l'excellence des couteaux Santoku pour une utilisation agréable, efficiente et une esthétique raffinée dans votre cuisine.
    €49.90
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    made in JapanYaxell

    Chef Japonais Lame Alvéolée 200mm | Ran | Yaxell

    €179.90
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    Découvrez le couteau de chef japonais Ran Yaxell, modèle Santoku , doté d'une lame alvéolée de 200mm en acier damas à 69 couches avec un coeur en VG10. Son manche en Micarta est résistant et confortable à tenir. Ce couteau polyvalent est idéal pour la découpe des légumes et des aliments collants grâce à ses alvéoles. Sa forme de lame triangulaire permet des mouvements de balancier qui accélèrent la coupe. Les couteaux Yaxell Ran sont fabriqués à la main à Seki, au Japon, et sont très appréciés par les chefs cuisiniers du monde entier.
    €179.90
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  • Santoku Japonais Damas 67 couches et coeur en VG10 165mm - Ran - Yaxell
    made in JapanYaxell

    Santoku Japonais Damas (Disponible en 2 Tailles) | Ran | Yaxell

    A partir de €119.90
    A partir de €119.90
    Êtes-vous à la recherche d'un ustensile de cuisine de qualité supérieure ? Le Santoku Japonais Damas de Yaxell est conçu pour répondre à vos besoins. Il s'agit d'un des meilleurs couteaux Santoku disponibles sur le marché. Fabriqué avec un cœur en acier inoxydable VG10 et une lame de 69 couches, ce couteau offre une découpe précise et facile. Sa qualité supérieure est accentuée par son manche en micarta, offrant un équilibre parfait pour une utilisation confortable. Disponible en deux tailles, 125mm et 165mm, ce couteau Santoku, garanti fabriqué au Japon, est un ajout indispensable à votre collection d'ustensiles de cuisine.
    A partir de €119.90
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  • Couteau Santoku (Disponible en 2 Tailles) | SUPER GOU | Yaxell
    made in JapanYaxell

    Couteau Santoku (Disponible en 2 Tailles) | SUPER GOU | Yaxell

    A partir de €264.90
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    Le Couteau Santoku Super Gou de Yaxell est un véritable chef-d'œuvre japonais alliant esthétique et fonctionnalité. Avec son choix de tailles, soit 165mm ou 125mm, et sa confection en poudre d'acier inoxydable japonais SG2 enveloppée de 160 couches d'acier inoxydable doux et dur, ce couteau santoku est efficace pour couper tous types d'aliments. Sa lame ultra tranchante et sa dureté Rockwell sans précédent garantissent une performance de coupe exceptionnelle. Le manche, fait en Micarta noir résistant, assure une prise en main confortable. Sans oublier le motif distinctif damas de la lame, qui donne à ce couteau Santoku une touche d'éclat esthétique.
    A partir de €264.90
    A partir de €264.90
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Si vous avez une question, vous pouvez nous contacter directement !

info@ton-couteau.fr

Comment entretenir le tranchant du Couteau Santoku Damas ?

Pour maintenir le tranchant, il est conseillé d'utiliser une pierre à aiguiser de qualité et de suivre les techniques d'affûtage spécifiques aux lames en acier damassé.

Le Couteau Santoku Damas convient-il à tous types d'aliments ?

Oui, sa polyvalence permet de travailler aussi bien les légumes, les fruits, la viande que le poisson, le rendant indispensable dans toute cuisine.

Peut-on mettre ce couteau au lave-vaisselle ?

Non, pour préserver la qualité de la lame et du manche, il est recommandé de le laver à la main et de le sécher immédiatement.

Quelle est la différence principale entre un couteau Santoku et un couteau de chef traditionnel ?

Le Santoku a une lame plus courte et plus large, conçue pour offrir une coupe plus précise et est souvent plus léger que le couteau de chef traditionnel.

Est-ce que le Couteau Santoku Damas est livré avec un étui ou une protection pour la lame ?

Généralement, il est accompagné d'un étui ou d'une gaine protectrice pour assurer la sécurité et le maintien de la lame lorsqu'elle n'est pas utilisée.