Damascus Santoku | Samura
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€169.90
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Vendeur: Samura
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Le couteau japonais Santoku Damascus Samura est une pièce maîtresse dans toute cuisine professionnelle ou domestique. Ce couteau est réalisé en acier AUS10, solidifié à travers un processus précis pour atteindre un niveau de dureté de 61 HRC. C'est un couteau Santoku, respectant la tradition culinaire japonaise, avec une lame large de 53mm et longue de 180mm. Le manche en G10 est conçu pour résister à l'humidité et offrir un contrôle parfait. Il pèse 247g, ce qui garantit une bonne maniabilité. Son design innovant et sa finition de haute qualité font du couteau japonais Santoku Damascus Samura un outil indispensable pour tout fin gourmet.
Collections : Couteau Santoku, Couteau Santoku Damas, Couteaux de Cuisine Damas, Samura Premium Kitchen Knives.
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Description

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Couteau Santoku avec lame AUS10 et Manche G10 - DAMASCUS - SAMURA

Là où d'autres fabricants réduisent les coûts, Samura pense qu'un calibre plus élevé exige un investissement plus important. C'est pourquoi les couteaux Samura sont fabriqués à partir du meilleur acier japonais et suédois, trempé à 58-61 HRC.

Dotée de 67 couches d'acier industriel, la série DAMASCUS allie les arts anciens du traitement des métaux à une technologie de fabrication de pointe. Affûtée entre 16 et 18 degrés, chaque lame DAMASCUS subit un affûtage européen double face pour un tranchant incomparable.

Bien qu'il s'agisse d'un processus beaucoup plus coûteux et long, Samura souhaite que leurs couteaux coupent mieux que tout ce qui a été expérimenté. Samura a également été la première marque à mettre en œuvre la production en série "stonewash", qui confère à chaque lame une surface antiadhésive garantissant une coupe sans effort.

Conçue avec précision, la série DAMASCUS est également dotée d'un manche ergonomique en G-10 résistant à l'humidité et d'une mitre en acier pour une durabilité accrue et un contrôle total.

Les lames ont été affutées à la main sur une pierre à aiguiser avant que chaque couteau soit emballé.

Caractéristiques

Marque : Samura
Origine : Chine
Gamme : Damascus
Référence : SD-0094
Acier : AUS10
Couches : 67 Couches
Durete lame : 61 HRC
Type : Couteau Santoku
Longueur de lame : 180mm
Largeur de lame : 53mm
Manche : G10
Poids : 247g

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