Set Japonais Professionnel 3PCS | Ran | Yaxell

Set Japonais Professionnel 3PCS en Acier Damas | Ran | Yaxell

Ce set de 3 pièces Yaxell Ran Chef est un set essentiel qui fournit les 3 couteaux principaux importants dans la collection de tout cuisinier - un grand couteau de chef (20cm), idéal pour hacher et couper les légumes en dés, hacher les herbes et l'ail ou tout autre tâche de tranchage ; un couteau utilitaire de 12cm pour faire un travail léger de petits travaux tels que la coupe en dés et les petits légumes ; et le couteau d'office polyvalent de 8cm pour couper et préparer les légumes, les fruits, la viande et bien d'autres choses.

Le matériau de base, le "super acier" VG10, est composé de cobalt, de molybdène, de vanadium et de carbone. L'acier inoxydable VG10 est revêtu de 34 couches d'acier doux et dur à haute teneur en carbone sur chaque face. Le traitement thermique spécial de Yaxells confère aux lames une dureté exceptionnelle de HRC61 sur l'échelle de Rockwell, garantissant des performances de coupe durables.

Le manche est fabriqué en Canvas-Micarta noir, qui est un matériau durable composé de résine et de lin et formé à haute température et sous pression. L'extrémité du manche est en acier inoxydable, ce qui confère au couteau une stabilité exceptionnelle. Deux rivets en acier inoxydable fixent solidement le manche. Le manche est très confortable à tenir.

Caractéristiques techniques