Nakiri 165mm | Shun Classic

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€205.00
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Vendeur: KAI
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Le Nakiri japonais de 165mm de la gamme Shun Classic est un choix parfait pour les amateurs de cuisine qui recherchent une précision de coupe parfaite. Son design traditionnel intègre une lame en acier inoxydable VG MAX de grande qualité, entourée de 32 couches d'acier Damas, ce qui le rend non seulement particulièrement résistant, mais également très tranchant et antirouille. Avec un manche en bois de pakka d'une forme unique, ce nakiri japonais offre une prise en main confortable pour toutes les tâches de cuisine. Sa légèreté et son équilibre garantissent une utilisation facile, faisant de cet outil un allié de qualité pour préparer les gros légumes.
Collections : Couteaux de Cuisine Damas, Couteaux de Cuisine Japonais, Couteaux de Cuisine Professionnels, Couteaux Japonais Damas, KAI Shun, Nakiri : Couteau japonais spécialisé dans la découpe de légumes, Nakiri Damas, Shun Classic.
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Description

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Couteau nakiri 165 mm - Shun Classic -  DM-0728

Kai Shun adapte la forge séculaire des samouraïs pour fabriquer des couteaux japonais exceptionnels destinés à la cuisine moderne.

Tous les couteaux de la gamme Classic, de renommée mondiale, ont une lame fortement effilée, ce qui les rend beaucoup plus tranchants que les couteaux occidentaux. Un noyau d'acier VG MAX dur, entouré de 32 couches d'acier Damas, le rend extrêmement durable et résistant à la rouille, ce qui permet au couteau de conserver son tranchant entre deux affûtages, uniquement avec une pierre à aiguiser. Les couches, qui créent un motif unique sur chaque couteau, empêchent les aliments de se coller sur le côté de la lame.

Le manche en bois de pakka, résistant à la ternissure, a une forme de châtaigne (ou "D") qui s'adapte parfaitement à votre main droite. (Que les cuisiniers gauchers ne s'inquiètent pas : ce couteau est disponible dans la gamme ambidextre, tout aussi impressionnante, Kai Shun Premier).

L'équilibre et la légèreté générale de ce couteau - en plus de la précision inégalée dont cette grande lame est capable - facilitent la découpe des choux, des patates douces et d'autres gros légumes. 

L'équilibre et la légèreté générale de ce couteau d'office - en plus de la précision inégalée de sa lame - permettent de couper facilement les petits légumes ou les morceaux de viande, avec une pointe super tranchante pour enlever les imperfections.

Nous offrons un service d'affûtage annuel gratuit pendant 10 ans après l'achat d'un couteau Kai Shun, exclusivement pour les clients inscrits au "Damas Club".

Caractéristiques

Marque : Kai
Série : Shun Classic
Modèle : DM-0728
Taille de la lame : 165 mm
Taille de la poignée : 122 mm
Matériel de la lame : VG Max (HRC 61 +/-)
Acier de damas : 64 Couches (32 couches de chaque coté de la lame)

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