Couteau à Trancher Kiritsuke avec coeur en SG2 - SUPER GOU
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Couteau à Trancher Japonais | SUPER GOU | Yaxell
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Vendeur: Yaxell
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Le couteau à trancher Kiritsuke Japonais SUPER GOU de Yaxell est un modèle d'exception. Il s'agit d'un couteau kiritsuke avec une lame de 229mm en acier SG2, recouverte de 160 couches Damas pour une durabilité et une résistance à la corrosion supérieures. Son manche en Micarta d'une finition soignée allie élégance et confort d'utilisation. Fabriqué au Japon par Yaxell, reconnu pour son savoir-faire artisanal, ce couteau kiritsuke est un outil indispensable pour obtenir des coupes précises aussi bien sur des viandes que des poissons. Il représente une harmonie parfaite entre tradition et technologie moderne.
Collections : Kiritsuke, RAN | Yaxell, SUPER GOU | Yaxell, Yaxell.
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Description

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Couteau à Trancher Kiritsuke avec coeur en SG2 - SUPER GOU

Le couteau à trancher à lame kiritsuke Super Gou de Yaxell est idéal pour une multitude de petites tâches où des coupes plus précises sont nécessaires, comme pour couper des viandes cuites comme crues ou des poissons.

Les lames Yaxell Ypsilon SG2 présentent un tranchant extrêmement net.

Elles sont fabriquées en poudre d'acier inoxydable japonais SG2 Micro Carbide, qui est enveloppée de 160 couches combinées avec une alternance d'acier inoxydable doux et dur. L'acier en poudre résistant à la corrosion possède une dureté Rockwell sans précédent de 63.

L'acier en poudre est utilisé car il garantit un haut degré de pureté et de résistance. La lame qui en résulte est extrêmement dure, ce qui garantit un tranchant exceptionnel. La surface présente un motif fascinant en damas.

Le manche est fabriqué en Micarta Canvas en résine rouge et noire et en lin, approuvé par la FDA, avec trois rivets en acier inoxydable. Le matériau de la toile est teint en rouge et noir et sa finition est brillante pour durer des décennies. L'embout gravé du manche est en acier inoxydable 18/10, ce qui lui confère une stabilité et un équilibre exceptionnels.

Il est livré avec avec son fourreau bois à l'image du Katana japonais.

Caractéristiques techniques

Marque : Yaxell
Origine : Japon (Seki)
Série : Super Gou
Longueur de lame : 229mm
Acier : Coeur en SG2 recouvert de 160 Couches Damas
Matériel du Manche : Micarta Lie de vin et noir


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