Yaxell

⭐⭐⭐⭐⭐ - Note : 4,8 - 73 votes - 39.5 € à 697.7 €

Plongez dans l'univers de Yaxell, une marque synonyme d'excellence dans le monde de la coutellerie japonaise. Depuis des décennies, Yaxell s'est forgé une réputation inégalée grâce à son dévouement à l'artisanat traditionnel, combiné à des innovations technologiques de pointe. Chaque couteau de cuisine japonais Yaxell est une fusion parfaite entre l'ancien et le nouveau, créant des outils de coupe qui ne sont pas seulement performants, mais aussi de véritables œuvres d'art. Les lames, forgées avec des aciers de la plus haute qualité, et les manches conçus avec une ergonomie parfaite, font de chaque couteau japonais Yaxell un choix privilégié pour les chefs professionnels et les amateurs de cuisine. Embrasser une pièce de la collection Yaxell, c'est expérimenter un tranchant exceptionnel, une beauté sans pareille et une histoire riche de tradition.

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  • Santoku ZEN Damas Manche Micarta Yaxell Damas 37 couches. ZEN en japonais signifie 'Les repas les plus sains'. Lame 2x18 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10. Dureté 61 HRC. Lame brute de martelage et logo Yaxell et Zen estampés. Manche Micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables.
    made in JapanYaxell

    Santoku Tsuchime Damas Manche Micarta | ZEN

    €166.80
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    Le Santoku ZEN Damas Manche Micarta Yaxell est un couteau de cuisine japonaise de qualité supérieure avec une lame en acier Damas 37 couches et un manche en Micarta résistant et facile à tenir. Parfait pour les chefs professionnels ou amateurs qui recherchent une cuisine japonaise authentique et réussie.
    €166.80
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  • Support magnétique 45cm Manche Bambou Yaxell 45 cm pour 8 couteaux. Largeur 59mm. Livré avec système de fixation.
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    Support magnétique 45cm Manche Bambou Yaxell

    €81.10
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    Le support magnétique 45cm Manche Bambou Yaxell est parfait pour ranger 8 couteaux de qualité grâce à sa longueur de 45 cm et sa largeur de 59mm. Fabriqué avec du bambou naturel robuste, il est facile à installer et s'intègre parfaitement dans toutes les cuisines modernes.
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    €77.10
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    Ce support magnétique de 45cm de la marque japonaise Yaxell est un choix idéal pour garder vos couteaux en sécurité dans un style élégant. Le manche en bambou de haute qualité est facile à nettoyer et offre un grand confort d'utilisation. Un design pratique permet aux lames de se démarquer avec élégance.
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  • Support magnétique 30cm Manche Bambou Yaxell 30 cm pour 5 couteaux. Largeur 59mm. Livré avec système de fixation.
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    Support magnétique 30cm Manche Bambou Yaxell

    €57.10
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    Le Support magnétique 30cm Manche Bambou de Yaxell est l'accessoire parfait pour ranger de manière élégante et pratique jusqu'à 5 couteaux. Fabriqué en bambou résistant avec une force magnétique optimale, il est également parfait pour exposer tous les types de couteaux.
    €57.10
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    La planche à découper Yaxell est un produit de qualité supérieure originaire du Japon. Cette planche à découper est facile à prendre en main grâce à son manche en frêne. Elle est conçue pour être résistante, solide, hygiénique et offre une surface de travail parfaite pour une découpe précise et sûre des aliments.
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    €178.30
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    Le Nakiri Zen Manche Micarta Yaxell est un couteau japonais de type Nakiri avec une lame en Damas de 37 couches et une structure 2x18 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone. Son manche en Micarta est résistant à l'usure et renforcé par des rivets en acier inoxydable. Ce couteau fixe de 237g a une longueur de lame de 165mm et est livré avec un étui de protection. Un véritable joyau pour les amateurs de cuisine japonaise.
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  • Nakiri Ketu Manche Pakkawood Yaxell San Maï cœur SG2. Gravure dorée sur le pommeau. Lame martelée.
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    Nakiri Ketu Manche Pakkawood Yaxell

    €274.30
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    Le couteau Nakiri Ketu Manche Pakkawood Yaxell est un couperet japonais haut de gamme avec une lame damas unique et un manche en bois teinté pakkawood offrant une prise solide et confortable. Il est idéal pour les utilisateurs expérimentés cherchant à la fois un couperet simple et efficace, mais également un objet esthétique.
    €274.30
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  • Konata Ketu Manche Pakkawood Yaxell San Maï cœur SG2. Gravure dorée sur le pommeau. Lame martelée.
    made in JapanYaxell

    Konata Ketu Manche Pakkawood Yaxell

    €288.00
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    Le couteau Konata Ketu Manche Pakkawood Yaxell est un couteau en acier San Maï de qualité supérieure, avec un manche confortable en Pakkawood. Sa lame damassée efficace permet de trancher facilement viande, légumes ou fruits. Ce couteau est un must pour tous les amateurs de cuisine raffinée et de qualité supérieure.
    €288.00
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  • Kiritsuke Ketu Manche Pakkawood Yaxell San Maï cœur SG2. Gravure dorée sur le pommeau. Lame martelée.
    made in JapanYaxell

    Kiritsuke Ketu Manche Pakkawood Yaxell

    €274.30
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    Le Kiritsuke Ketu Manche Pakkawood Yaxell est un couteau de cuisine de qualité supérieure fabriqué par la marque japonaise Yaxell. La lame est en acier San Maï, résistant à la rouille et à la corrosion, et a une longueur de 200mm. Le manche ergonomique est en Pakkawood et offre une excellente prise en main. Avec une forme de lame de chef, le Kiritsuke Ketu est polyvalent et peut être utilisé pour la découpe de légumes, de fruits, de viande et de poisson.
    €274.30
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  • Kiritsuke Etui 200mm Manche Erable Yaxell Pour lame en VG10. Etui en Erable. Largeur : 53mm. Intérieur aimanté.
    made in JapanYaxell

    Kiritsuke Etui 200mm Manche Erable Yaxell

    €39.50
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    Le Kiritsuke Yaxell est un couteau de cuisine japonais polyvalent, avec une lame de 200 mm en acier VG10, une finition martelée et un manche en érable pour une excellente prise en main. L'étui assorti est aimanté pour maintenir le couteau en place et prévenir l'usure. Un choix idéal pour les professionnels et les amateurs de cuisine.
    €39.50
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  • Gyuto TAKEHISA Manche Hêtre Yaxell Couteaux de la gamme Takehisa. Lame damas : poudre de ZDP189 211 couches. Paterne géometrique. Damas 245 couches : 2x122+1
    made in JapanYaxell

    Gyuto TAKEHISA Manche Hêtre Yaxell

    €653.10
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    Le couteau Gyuto TAKEHISA Manche Hêtre Yaxell est un couteau japonais polyvalent, fabriqué à la main avec une lame en acier Damas, offrant une grande résistance à l'oxydation et une garde de sécurité demi-fixe. Son manche en hêtre teinté assure une prise en main confortable pour une découpe précise des aliments. Découvrez notre large sélection de couteaux japonais Yaxell pour trouver celui qui conviendra le mieux à vos besoins.
    €653.10
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  • Couteau Utilitaire Ketu Manche Pakkawood Yaxell San Maï cœur SG2. Gravure dorée sur le pommeau. Lame martelée.
    made in JapanYaxell

    Couteau Utilitaire Ketu Manche Pakkawood Yaxell

    €188.60
    €188.60
    Le couteau utilitaire Yaxell Ketu Manche Pakkawood est un choix idéal pour les travaux de précision en cuisine ou en atelier. Sa lame ultra-tranchante en acier San Maï et son manche ergonomique en Pakkawood teinté offrent puissance, précision et confort pour des années d'utilisation sans compromis sur la performance.
    €188.60
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  • Couteau universel ZEN Découper Manche Micarta Yaxell Damas 37 couches. ZEN en japonais signifie 'Les repas les plus sains'. Lame 2x18 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10. Dureté 61 HRC. Lame brute de martelage et logo Yaxell et Zen estampés. Manche Micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables.
    made in JapanYaxell

    Couteau Universel Tsuchime Damas Manche Micarta | ZEN

    €166.30
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    Le couteau universel ZEN Découper Manche Micarta Yaxell est un outil de qualité supérieure fabriqué par Yaxell au Japon qui offre une grande polyvalence en cuisine grâce à sa lame en Damas 37 couches et son manche confortable en Micarta.
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  • Couteau de Table Ketu Steak Manche Pakkawood Yaxell San Maï cœur SG2. Gravure dorée sur le pommeau. Lame martelée.
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    Couteau de Table Ketu Steak Manche Pakkawood Yaxell

    €195.40
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    Le couteau de table Ketu Steak de Yaxell est le mélange parfait de tradition et modernité, avec une lame en acier San Maï de 113mm et un manche en Pakkawood résistant aux taches et odeurs. Il est idéal pour couper des aliments en gros morceaux tels que les steaks, les légumes cuits, etc., et possède un profil de lame à verrouillage fixe pour plus de sécurité. Ajoutez ce couteau à votre collection pour impressionner vos invités.
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    Couteau de Chef Ran Chef Manche Micarta Yaxell

    €216.00
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    Le couteau de chef professionnel Yaxell avec lame Damas 69 couches de 240mm en acier inoxydable haut de gamme VG10 et manche en Micarta est conçu pour la polyvalence, l'équilibre et la précision dans toutes les tâches de coupe en cuisine. Sa lame fine et dure assure une découpe nette et précise, tandis que son manche confortable et équilibré permet une prise en main pratique et sécurisée.
    €216.00
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    Couteau de Chef Tsuchime Manche Micarta | ZEN

    €186.90
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    Le couteau de chef Yaxell Zen Chef Manche Micarta est fabriqué au Japon avec une lame en acier inoxydable VG10 recouverte d'un motif en Damas de 37 couches. Son manche ergonomique en Micarta offre une prise en main confortable et sûre, même lorsqu'il est mouillé. Il est facile à entretenir et durable grâce aux méthodes traditionnelles de forgeage japonaises.
    €186.90
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    Couteau de Chef Ketu Manche Pakkawood Yaxell

    €258.90
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    Le couteau de chef Ketu Manche Pakkawood Yaxell est un excellent choix pour ceux qui cherchent une lame robuste de qualité japonaise avec un manche en Pakkawood pour une prise en main ferme et confortable. Livré avec un tranchant fixe pour une découpe précise, ce couteau est parfaitement adapté à tous les styles culinaires, qu'il s'agisse de la cuisine familiale ou professionnelle.
    €258.90
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  • Couteau de Chef Ketu Chef's Manche Pakkawood Yaxell San Maï cœur SG2. Gravure dorée sur le pommeau. Lame martelée.
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    Couteau de Chef Ketu Chef's Manche Pakkawood Yaxell

    €296.60
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    Le Couteau de Chef à Manche Pakkawood Yaxell est un couteau de chef japonais avec une lame en acier San Maï damasquinée et un manche en pakkawood ergonomique. Il offre un tranchant lisse et régulier pour couper tous types d’aliments avec précision et facilité. Livré avec un étui protecteur, c'est un excellent outil pour les chefs professionnels et les cuisiniers amateurs.
    €296.60
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  • Couteau de Chef ZEN Kiritsuke Damas Manche Micarta Yaxell Damas 37 couches. ZEN en japonais signifie 'Les repas les plus sains'. Lame 2x18 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10. Dureté 61 HRC. Lame brute de martelage et logo Yaxell et Zen estampés. Manche Micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables.
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    Couteau Kiritsuke Tsuchime Damas Manche Micarta | ZEN

    €169.20
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    Le couteau de chef ZEN Kiritsuke Damas Manche Micarta Yaxell est un choix parfait pour les chefs professionnels et les amateurs passionnés de cuisine. Fabriqué avec des matériaux haut de gamme et des techniques de pointe, ce couteau a une longueur de lame de 200mm et pèse seulement 200g, offrant un équilibre parfait pour une expérience de coupe confortable et précise.
    €169.20
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  • Couteau de Chef SAYAKA Manche Acier Yaxell San Maï 3 couches. SAYAKA en japonais signifie 'La coupe nette'. Lame en acier San Maï 2 couches acier inoxydable à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10. Manche en acier inoxydable 18-10 zébré par microbillage pour une parfaite prise en main anti-glisse.
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    Couteau de Chef SAYAKA Manche Acier Yaxell

    €107.10
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    Le couteau de chef SAYAKA Yaxell est un produit de qualité supérieure fabriqué au Japon avec une lame en acier VG10 recouverte d'un profil Damas qui offre une coupe plus nette. Avec son manche en acier, sa prise en main est excellente et sa construction robuste assure une utilisation durable, tout en offrant une sécurité maximale avec son verrouillage fixe et son étui protecteur. Un outil indispensable pour les chefs professionnels ou amateurs.
    €107.10
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  • Couteau de Chef ZEN Damas Manche Micarta Yaxell Damas 37 couches. ZEN en japonais signifie 'Les repas les plus sains'. Lame 2x18 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10. Dureté 61 HRC. Lame brute de martelage et logo Yaxell et Zen estampés. Manche Micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables.
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    Couteau de Chef Damas Tsuchime Manche Micarta | ZEN

    €166.80
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    Le couteau de chef ZEN de Yaxell est un outil de qualité professionnelle avec une lame de 200mm en acier damas de 37 couches et un manche en micarta résistant et durable. Idéal pour les chefs les plus exigeants, il permet une coupe nette et régulière de tous les types d'aliments.
    €166.80
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  • Nakiri Ran Manche Micarta Yaxell Damas 69 couches. RAN en japonais signifie 'L'excellent'. Lame Damas 69 couches : 2x34 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10. Lame au tranchant extrême grace au traitement thermique procurant une dureté de 61HRC. Manche Micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable.
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    Nakiri Ran Manche Micarta Yaxell

    €195.40
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    Le Nakiri Ran Manche Micarta Yaxell est un couteau exceptionnel de la marque japonaise Yaxell. Avec une lame en acier VG10 recouverte de 69 couches de damas, un manche en micarta noir robuste et durable, et un profil de lame spécialement conçu pour hacher les légumes avec précision, ce couteau est un choix idéal pour les chefs professionnels et les amateurs de cuisine passionnés.
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    €653.10
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    Le couteau Nakiri TAKEHISA Manche Hêtre Yaxell est un couteau de qualité supérieure, fabriqué en acier damas de poudre de ZDP189 avec 211 couches, pour offrir une expérience culinaire unique. Il est particulièrement recommandé pour la découpe des légumes, des fruits et des herbes grâce à sa forme fine et aiguisée.
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    Kiritsuke TAKEHISA Manche Hêtre Yaxell

    €697.70
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    Le Kiritsuke TAKEHISA Manche Hêtre Yaxell est un couteau de chef professionnel de haute qualité avec lame en acier Damas (ZDP189) et un manche en hêtre offrant une prise en main confortable. Il est polyvalent pour toutes les découpes et tranches en cuisine. La gamme Takehisa propose des couteaux esthétiques avec un équilibre parfait pour une utilisation rapide et efficace.
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    Couteau de Chef RAN Damas Manche Micarta Yaxell

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    Ce couteau de chef Yaxell avec une longueur de lame de 200mm et un poids de 242g est fabriqué au Japon avec un acier Damas de haute qualité de 69 couches. Le manche en Micarta est robuste et durable avec une couleur noire élégante. C'est un choix parfait pour les professionnels de la cuisine qui cherchent un couteau offrant une qualité de coupe exceptionnelle et un confort d'utilisation optimal.
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Guide d'Achat

Choix de l'Acier

Yaxell emploie des aciers de haute qualité comme l'acier VG10 et SG2, reconnus pour leur dureté supérieure et leur capacité à maintenir un tranchant exceptionnel.

Design du Manche

Conçus pour le confort et l'équilibre, les manches des couteaux Yaxell assurent une prise en main optimale. Ils se déclinent en divers matériaux, allant des bois nobles aux composites innovants.

Polyvalence des Lames

La gamme Yaxell comprend des couteaux adaptés à chaque besoin culinaire, des larges couteaux de chef aux petits couteaux polyvalents.

Entretien

Un entretien adéquat est essentiel pour préserver la qualité des couteaux Yaxell. Il est recommandé d'utiliser des pierres à aiguiser de qualité et de suivre les conseils du fabricant pour le nettoyage et le stockage.

Garantie et Service Après-Vente

Yaxell offre une garantie solide, reflétant la confiance en la durabilité de ses couteaux, ainsi que des services après-vente fiables.

Avantages

Qualité Inégalée

Les couteaux Yaxell se distinguent par leur robustesse, leur tranchant durable et leur équilibre parfait.

Héritage et Innovation

Chaque couteau est une œuvre d'art, fruit de l'association de techniques traditionnelles et de technologies modernes.

Design Élégant

Les couteaux Yaxell allient fonctionnalité et esthétique, rehaussant le charme de toute cuisine.

Pourquoi l'acheter ?

Opter pour un couteau Yaxell, c'est choisir un compagnon de cuisine durable, garant de précision, de fiabilité et d'élégance à chaque utilisation. Un investissement qui va au-delà de la simple acquisition d'un outil, c'est l'adoption d'un héritage de qualité et d'innovation.

FAQ

Si vous avez une question, vous pouvez nous contacter directement !

info@ton-couteau.fr

Quelle est la différence entre l'acier VG10 et SG2 utilisé dans les couteaux Yaxell ?

L'acier VG10 est réputé pour sa grande résistance à la corrosion et son excellent tranchant. L'acier SG2, quant à lui, offre une dureté encore plus élevée et un tranchant qui dure plus longtemps, bien qu'il nécessite un peu plus d'entretien.

Comment dois-je entretenir mon couteau Yaxell pour prolonger sa durée de vie ?

Il est recommandé de laver votre couteau Yaxell à la main avec un détergent doux, de le sécher immédiatement et de l'aiguiser régulièrement avec une pierre à aiguiser de qualité. Évitez de le mettre au lave-vaisselle ou de le laisser tremper dans l'eau.

Les couteaux Yaxell sont-ils adaptés aux cuisiniers professionnels ou sont-ils aussi recommandés pour les amateurs ?

Les couteaux Yaxell sont conçus pour répondre aux exigences des chefs professionnels tout en étant parfaitement adaptés aux amateurs de cuisine passionnés grâce à leur équilibre, leur ergonomie et leur facilité d'utilisation.

Puis-je utiliser mon couteau Yaxell pour couper des aliments congelés ou des os ?

Il est déconseillé d'utiliser les couteaux Yaxell pour couper des aliments congelés ou des os, car cela pourrait endommager la lame. Ces couteaux sont conçus pour couper des aliments frais ou légèrement décongelés.

Yaxell offre-t-il un service d'aiguisage pour ses couteaux ?

Cela dépend des services disponibles dans votre région. Yaxell recommande d'utiliser une pierre à aiguiser de qualité pour maintenir le tranchant de votre couteau, mais certains distributeurs Yaxell peuvent offrir des services d'aiguisage professionnels.